科技重塑“三粉”品牌

　日前，伴随着汽车引擎的轰鸣声，满载着数十吨“三粉”制品的车辆缓缓驶出社旗县赊店三粉制品有限公司，即将通过青岛一家外贸企业转口销往海外。这标志着拥有300年生产、加工历史的赊店红薯“三粉”终于跨越绿色壁垒，挺进国际市场。

    据悉，去年秋季以来，社旗县产销“三粉”达10万余吨，仅此一项，薯区农民人均增收近400元，粉农眉开眼笑。

    穷在红薯，富也在红薯。社旗红薯由“穷疙瘩”变成“金娃娃”，给农工贸一体化带来以下启示：

    盯准特色种植狠抓基地建设

    社旗110万亩耕地70％坐落在东大岗上，适宜红薯生长，农民种植红薯、手工制粉已有近300年历史。这一传统优势，市场潜力巨大。20世纪90年代以来，历届县领导都试图把“三粉”发展成特色产业，但由于种种原因，难以形成大的气候。

    基于上述情况，现任县委书记李中杰、县长秦鹏鸣带领县四大班子领导，几经调研，理出了以工业化理念谋划“三粉”生产，走规模化、专业化、产业化之路，加大自主创新和科技长入力度，重振全国“三粉之乡”雄风的思路。

    改良品种、培植资源、营造基地是首要着力点。他们以项目为依托，扶持资金，建立了10个千亩脱毒红薯高产示范基地，普及推广优质品种红薯种植，使全县的红薯种植面积由原来的16万亩扩大到现在的30万亩，亩产由过去的1000公斤提高到1500公斤以上，高产田块产量达3500公斤～4000公斤，出粉率比过去提升5％。

    培育产业龙头“联合舰队”出击

    社旗“三粉”生产多年来徘徊不前，其根本原因是生产工艺落后，各自为战，缺乏龙头带动，产品质量波动，市场信誉欠佳。对此，县领导痛定思痛，成立了“社旗县三粉生产办公室”，全面策划、协调、服务“三粉”生产，在种植面积大、加工基础较好的乡镇组建了赊店三粉制品有限公司，引进先进设备，严格生产程序，统一质量标准，注册了“赊店牌”商标，申办了产品包装条形码和无公害食品使用标志，实现了生产机械化、加工程序化、质量标准化，形成了“公司＋基地＋农户”、龙头带动、联合出海、共抵市场风浪的态势。

    目前，全县“三粉”加工小区已发展到5个，有500条机械化生产线。仅苗店镇“三粉”工业园区内的赊店三粉有限公司，就拥有淀粉、净化、粉皮、粉条、冷冻5个车间，年产销“三粉”3600吨。

    加大科技投入打造特色品牌

    为了解决“三粉”生产中的黑、粗、碜技术难题，该县在提高淀粉加工质量上狠下功夫，在全国率先引进了具有世界先进水平的除碜风选净化设备，一次性除去粉面中的杂质与砂碜，净化度高达90．5％。在此基础上，先后制订并实施了《无公害三粉生产技术规程》、《无公害三粉产品管理办法》等，严格执行国家颁布的“三粉”质量标准；聘请全国著名“三粉”专家肖利贞常年担任技术顾问，推广使用酸浆法，解决了淀粉氧化褐变的难题；鼓励“三粉”加工龙头企业和加工大户与大专院校、科研院所联手，共同开发“三粉”新品种。眼下，该县生产的“赊店牌”三粉已被国家认定为绿色无公害产品，荣获国家食品博览会金奖。“三粉”加工企业被农业部授予全面质量管理达标企业。

    政府跟踪服务拓宽销售渠道

    “酒香也怕巷子深”。为广开销售渠道，叫响全国品牌，该县把工业经营理念引入农业，建立“三粉协会”，培育市场体系建设，发展经纪人队伍，开设“三粉”产品销售基地和窗口。县里成立了“三粉”集团销售公司，各乡镇成立了分公司，并联结全县各“三粉”生产大户在乌鲁木齐、武汉、郑州等12个大中城市设立“三粉”办事处，形成了庞大的销售网络。同时，还积极采用会展促销、代理销售、期货交易等现代营销手段和流通方式，架起了产销现代化桥梁，产品远销俄罗斯、韩国等10多个国家和地区。

    化蛹为蝶振翅飞。如今，社旗精制粉条、粉皮、粉面加工业独具特色，吸纳6万多农村剩余劳动力在家门口上班，实现了剩余劳动力就地转化，加速了农工贸一体化进程。