“吃的东西咋全涨价了？”
最近一段时间以来，市场上的猪肉、鸡肉、肉制品、鸡蛋、蔬菜、方便面价格普遍上涨，鸡肉、羊肉、牛肉价格也有涨势，花生调和油的价格还有部分下降。食品价格波动引起了市民的高度关注。
本报记者连续走访两天，对济南市区饭店、菜市场、超市、商场、农贸市场的肉、蛋、菜等价格作了一系列调查。
涨价之前，市民争相购买方便面。王丽 摄
猪肉:价格上演“牛市”
著名品牌的猪肋排上涨至37元/公斤，肉馅也上涨至30元/公斤。猪肉价格高，逼退老顾客，市民选择价格较为便宜的海鲜代替猪肉。
7月30日上午，记者调查采访了吉祥苑附近一家大型市场，金锣牌、天天鲜牌等猪肉价格维持在高位。金锣牌的肋排已经上涨至37元/公斤，里脊上涨至30.2元/公斤，肉馅上涨至30元/公斤。因为猪肉价格比较高，许多顾客转而选择海鲜产品或者鸡肉。
一位顾客给记者算了一笔账：“10元钱只能买一小块猪肉，也就是6两多一点吧，回家连炒一盘子菜的量都不够。我现在买两斤花蛤才花10元钱，能盛上两大盘子。1斤鱿鱼才6元钱，10元钱能买上一大条鱿鱼。”
7月30日上午，记者在文化东路一家超市看到，一种促销肉馅为肥瘦3:7搭配，价格为每公斤14元至16元不等，而且还要使用会员卡限量购买，即使这样还是获得了很多顾客的青睐。
猪肉肉价高老板忙休整
“里脊今天都涨到28块一公斤了，虽然比超市内便宜一些，顾客还是明显比以前少多了。你看，还不到12点，绝大多数肉店的老板都撤摊了。天气太热，肉不好放，肉价也很高，销量不大，所以大家都不敢进太多货。我们主要是有一些大客户支撑着，不然也早回家了。”7月31日中午12时左右，山师东路农贸市场的一家放心肉店的一位员工说。
肉制品:火腿涨两元
品牌熟猪肉制品价格高至42元/公斤，水饺上涨至44元/公斤。一些品牌火腿的价格也分别上涨2元/公斤。
在大润发超市，猪头肉由5月初的29元/公斤左右的价格涨到42元/公斤左右。记者在超市内看到，一些品牌的猪肉制品价格也上涨了，一些品牌火腿的价格分别上涨2元/公斤。
一些饭店内水饺的价格也随之上涨，韭菜猪肉水饺从5月初的36元/公斤，现在上涨至44元/公斤。猪肉虾仁馅的水饺价格则高达90元/公斤。
山师东路一家快餐店的排骨则上涨至12元/份，看着小盘子内几块小小的排骨竟然上涨了4元钱，一位顾客不住摇头。
二环东路一家饭店的猪肉炒青椒原价是8元钱/盘，现在上涨至13元/盘。
延伸调查：鸡羊牛肉价跟风
7月31日中午，政法学院的学生小张到学校对面的麦香鸡腿堡专卖店买食品时发现价格又变了。
小张说原来这个店卖的鸡腿堡分2元和3元两种。20天前，店主取消了2元的鸡腿堡，说赚不着钱。这次去一看，原来卖3元的鸡腿堡现在已经涨到了3.5元。
女老板也一脸无奈。她说常来光顾的主要是附近学校的学生，他们对涨价很在意。为了拉住回头客，小店也曾坚持了一段时间不涨价，可现在鸡肉涨得太多了，原来6块钱左右就能买一斤，现在好一点的鸡肉每斤价格最少7.5元以上。
7月30日中午，文化东路一家卖熟牛羊肉制品的老板告诉记者：“现在熟牛肉也不好卖了，1斤23元钱都不好卖，我们批生牛肉价格一般在15元钱1斤，再加上煮熟之后重量还要缩水，基本上挣不到几块钱了。”
鸡蛋:每公斤涨了1元
一周价格上涨1元/公斤，从6.4元/公斤上涨至7.4元/公斤，超市内促销的6.8元/公斤的鸡蛋遭抢购。
7月30日、31日连续两天，记者在文化东路、山师东路的农贸市场看到，鸡蛋价格已经从一周前的6.4元/公斤上涨至7.4元/公斤。据商户介绍，自从7月26日开始，鸡蛋的价格就开始上涨了，几乎是每天上涨0.2元/公斤，每公斤鸡蛋的价格已经上涨1元，到了近期鸡蛋的最高价格为7.4元/公斤。
蔬菜：1斤西红柿能买两斤鲜桃
7月30日、31日，记者在文化东路、山师东路等一些农贸市场看到，蔬菜价格也是一路走高。西红柿价格一般在3.6元/公斤左右，辣椒价格一般在2.4元/公斤左右。蔬菜价格都比前一段时间有所增长，土豆每公斤上涨了0.8元左右。
一位正在选购西红柿的顾客告诉记者：“西红柿现在每斤1.8元，我刚才买了两斤鲜桃，8毛钱一斤，两斤才1.6元，1斤西红柿能买两斤多鲜桃，现在蔬菜比水果都贵啊！”
方便面：涨价的多降价的少
有涨价的有降价促销的，每500克左右方便面普遍涨价1元、2元不等，品牌不同，价格相差5元左右/500克。
记者在历山路、文化东路一些超市看到，方便面价格开始上涨。每500克左右的方便面普遍涨价1元、2元不等，品牌不同，价格相差5元左右。
记者看到历山路大润发的促销海报，从8月1日起,白象方便面一口味的五连包系列将以3.5元/包的低价促销，比平时还要便宜一些。
康师傅一款桶装方便面的价格从3元/桶降价至2.7元/桶，柜台上显得与众不同。据销售人员介绍说，康师傅还有一款牛肉面口味的五连包价格没有变，维持原价，其余口味的方便面开始全面涨价。
记者注意到，一些搞低价促销的方便面品牌受到了很多市民的欢迎，纷纷抢购。
食用油：涨价之后较为平稳
花生油涨价之后价格较为平稳，调和油还有降价促销现象。
记者在市区一些超市看到，自从今年4月花生油涨价之后，油价一直比较平稳。品牌花生油的价格一般在100元/4升左右。一些著名品牌花生调和油的价格却出现较大幅度的降价，每5升降价10元左右。记者调查发现虽然油价有涨有降，可是并没有引起大量顾客的注意。
■专家说法
涨价背后有原因
济南市物价局价格监测中心的张主任介绍：“目前我们正在密切监视市场价格动态。最近一段时间精猪肉的价格上涨至40元/公斤左右，应该说已经到了一个比较高的价位，大约有十多天的时间猪肉价格没有大的浮动。猪肉价格上涨，养猪户受益最多。由于饲料价格上涨、生猪存栏量不足等原因造成供需矛盾，从而引发猪肉价格上涨。
“最近一段时间由于猪肉价格上涨，引发蛋价连锁反应，一周上涨1元/公斤，目前鸡蛋价格是7.4元/公斤。蛋价上涨也是有原因的：其一，猪肉价格攀升，导致很多市民选择购买鸡蛋代替猪肉。购买鸡蛋的市民多了，需求量自然增多，导致供不应求；其二，进入三伏天之后很多蛋鸡歇窝，产蛋量明显下降，有的蛋鸡平时一天产一个鸡蛋，进入三伏天就缩减了产蛋数量，有的蛋鸡三天才产两个蛋。蛋价在每年的这一时期都要产生季节性上涨；其三，最近一段时间的暴雨天气也给运输带来难题。”
“最近鸡肉价格有小幅度上涨，比前一段时间上涨了0.8元/公斤。羊肉、牛肉价格涨幅不大，食用油价格也比较平稳。方便面价格有所上涨和猪肉、棕榈油、鸡蛋价格上涨也有一定联系。”张主任一一分析了目前市场价格的现状。
