特色助推山东省栖霞市苹果品牌壮大
一个历经百年的传统产业。1890年第一棵苹果树落户栖霞，如今已绵延“胶东屋脊”65万亩沃野。
一个蓬勃发展的特色品牌。年产量120万吨，总收入20多亿元，产品出口30多个国家和地区，闻名遐迩。
栖霞苹果，在走过一个世纪的历程之后，何以保持如此蓬勃的生机与活力？是“绿意盎然”的产业特色，是
有口皆碑的产品品牌，是与市场联动迈进的产业模式。在全面建设社会主义新农村的今天，它告诉我们：只有特色是现代农业的生命线，是农业发展的不竭动力和必然路径。
案例
走近“屋脊”百年产业
———栖霞苹果“绿意”正浓
观里镇衣林庄村西侧，是一片规模庞大的苹果园，村民衣桂东正在自家果园里查看苹果套袋的情况。“穿衣戴帽”的苹果摇曳在枝头，漫山遍野，迎风而动。
“俺这可不是普通的果园，从施肥到灭虫再到管理都是‘精品工程’呢。”衣桂东边走边仔细打量着树上的果子。“从去年开始，俺家的四亩苹果地被镇上规划在这片苹果精品示范园里，各方面管理跟走流程一样，都是‘一流水平’：施肥以有机肥为主，灭虫有高科技杀虫灯，灭草用地膜覆盖，全面实行‘绿色管理’，就连剪枝也得在镇上的技术员指导下进行。管理搞得好，优质果就多，果品价格就跟着上去了。去年俺家套袋10万个，一级果比往年高出一倍，收入4万多。”
四亩地年收入4万元！这一令人欣喜的数字，在村党支部书记衣吉国那里得到证实。这个只有90户人家的村庄，农民70%的收入来自苹果种植，以前只是传统的种植模式，效益一直上不去。自从镇上把村里的1500亩果园划入“万亩精品果园示范区”后，绿色、科学的管理模式随之进驻，苹果产量和质量都明显提高，苹果价格比普通苹果每公斤平均高出了0.3元。
“‘万亩精品果园示范区’以‘精品种植’铸特色品牌，最直接的效果就是提高了知名度，打开了市场，老百姓的腰包也随之鼓起来。”观里镇党委副书记纪锦军告诉记者。眼下的‘万亩精品果园示范区’，牌子叫得叮当响，前来收购苹果的经销商遍布国内各地，果品销售根本不用愁。
车行至栖霞市寨里镇丰粟村，记者又发现一个奇怪的现象：本是苹果挂枝的时节，一辆辆满载苹果的货车却往来穿梭，煞是热闹。循着货车的踪迹，我们来到了村北同三高速路边的一处大型气调库，一车车苹果正是从这里装车外运。走进气调库，一阵凉爽袭来，百余名工人正在紧张有序地分拣、装箱，数台叉车不断将苹果送入集装箱。
“这一批次一共120吨，今天就将启程运往菲律宾。”正在组织修理选果机的负责人王洪华告诉记者，这些都是去年的苹果，经过气调库储存，已经实现了全年销售无淡季。气调库所属的天誉果品有限公司，现在每天的出口量都在100吨以上，主要销往菲律宾、新加坡等东南亚和西欧诸国。
“天誉”苹果，缘何如此吃香？
“因为品牌！”王洪华说：“没有鲜明的特色和品牌优势，就很难打开销路。去年，‘天誉’实现纯利润2000万元，创出了公司成立以来的最高利润，靠的正是产品特色和品牌优势的功劳。”
作为一个主营苹果出口业务的购销企业，天誉果品有限公司通过发展特色苹果基地和订单收购，所有出口产品都实现了严格的标准化生产，苹果品质随之攀升。在此基础上，他们又逐步打造起具有较高知名度的“天誉”品牌，主攻东南亚和西欧市场。有了“无公害”苹果的产品特色，再藉以“栖霞苹果”的品牌效应，使得天誉公司的出口之路畅通无阻，而且出口价格也比一般苹果平均每公斤高出0.2元。
特色和品牌，如同套在栖霞田野上的一束光环，使得栖霞苹果焕发出新的风采。从衣林庄村到观里镇，从观里镇到栖霞市，从普通果农到镇村干部，几乎都在“绿色苹果”这一话题上达成了共识。
“没有特色，就没有竞争力和生命力。栖霞农业的特色在苹果，栖霞苹果最大的特色便在于它的‘绿意盎然’。”栖霞市农工办主任宋少鹏告诉记者，为做大做强苹果这一特色产业，栖霞高举苹果生产标准化、生态化大旗，围绕优质无公害苹果的生产，全面推广果实套袋、频振式杀虫灯、生物农药、生物有机肥等新技术，综合采用农业、物理、生物、化学等技术防治病虫害，使苹果在内在品质上实现了质的提高。在一次全国苹果质量安全普查中，栖霞被抽检的苹果全部达到国家无公害苹果的卫生标准。在此基础上，栖霞又引导企业和果农开发出艺术苹果、富硒苹果、SOD苹果等一系列特种苹果，继续做深、做透苹果特色，以特色开发市场，以特色赢得先机。
“‘掘金’国际市场，仅有特色还远远不够，还需要过硬的产品品牌。”正在紧张筹备第六届栖霞苹果艺术节的栖霞市副市长宋贤章告诉记者，在过去的几年间，栖霞市先后在国家工商总局注册了“天誉”、“宇冠”、“银源”、“徳丰”等商标，并通过产品外包装和苹果产地证明商标，将“栖霞苹果”作为一个完整的品牌推向市场。五年以来，相继在北京、栖霞两地成功举办五届苹果艺术节，一举打响了“栖霞苹果”的品牌形象，加快了栖霞苹果迈出国门走向世界的步伐。目前，栖霞苹果远销西班牙、德国、英国、法国、加拿大、新加坡、马来西亚、沙特等30多个国家和地区，年出口量达12万吨，占全国苹果出口量的14.5%。苹果，正成为果都栖霞的一张城市名片，也让百姓收入节节攀升：去年，栖霞苹果实现年总收入20多亿元，为当地农民人均收入贡献3600多元。
纵深
一个传统产业的新生之路
———市场竞择中铸就特色品牌
“现代农业发展，已逐步走向特色化、品牌化。栖霞苹果的特色之路告诉我们，在当前农业产能趋于饱和与市场竞争日益加剧的双重挑战下，现代农业必须走出一条适合自身发展的特色之路，”市农工办主任李元彩认为，“栖霞苹果”突破了传统生产模式的束缚，以现代理念和先进科技为支撑，实现了从传统农产品到标准化生产，再到产业特色和产品品牌的转变和塑造，其直接效益便是拓宽了国内外市场，增加了农民收入，更推动了栖霞苹果这一地域特色产品的可持续发展。
现代农业一个鲜明的特点，就是要做到可持续发展：产品要有不断适应市场要求的品质，产业要有不断增加产出效益的能力，农民要有不断增加收入的途径。“栖霞苹果”做到了这一点———它把产品培育和发展与市场紧密联系起来，在市场的竞择中做出了产业特色，在深化特色的基础上做足了产品品牌。
“培育过硬的农产品品牌，首先必须造就过硬的产品品质，做到了这一点，才能在国际市场上获得认可、打开销路。”宋贤章说，栖霞苹果是随着国内外市场环境的变化而进步和演进的。随着“绿色时代”的到来，国内外市场对于苹果质量的高度重视，使得栖霞市产业理念也在不断变化，从过去的重产量、轻质量逐步向质量产量并重的思路转变，至今这一理念已经在全市形成共鸣，栖霞苹果生产呈现出绿色、生态的发展趋势，品种结构也在市场的影响下得以完善和提升。尤其是大力推行标准化生产，使栖霞苹果产业走上了一条快速健康发展的轨道，焕发出蓬勃的生机与活力。现在，栖霞无公害苹果生产基地已达50多万亩，苹果生产的标准化技术规程和果品质量检测体系逐步健全完善。目前，我国将栖霞苹果的标准化生产经验作为全国水果标准化生产的主要参考依据，从而使栖霞标准第一次成为国家标准。这一特色，对于栖霞苹果无疑是最大的特色和品牌。
“我们现在的目标，在于有机苹果，因为它的‘绿意更浓’，市场价值远远高于目前的普通无公害苹果。”宋少鹏告诉记者，现在栖霞市围绕苹果生产已经形成了两个循环链条：一个是生态循环链条，即苹果枝条经过粉碎后发展食用菌产业和畜牧业，两者产生的有机肥料再施入果园，生产有机苹果；另一个是产业循环链条，即从苹果生产延伸出的一系列果品销售、市场、储存、深加工等相关产业；同时把沼气生产产生的沼渣、沼液作为有机肥料生产有机苹果，也成为一个产业间的小循环。“这种模式，形成了苹果生产的生态化，对于提升苹果产品品质、提高附加效益，将是一个很好的路径。这也是栖霞苹果生产的一个方向。”
“栖霞是苹果大市，但并非苹果强市。”宋贤章话锋一转，“尽管栖霞市的苹果产业在整体水平上领先全国，但是山西、河北等地苹果产业的迅猛发展却让我们有一种深深的危机感。”他分析说，国内许多地区的苹果产业虽然起步较晚，却步步建立在当前最新科技和理念上，其优势不可小视，产业水平差距越来越小，有些技术甚至已经超过栖霞苹果。而在高档苹果销售中，栖霞还没有形成有效规模，苹果产业链条也有待完善，尤其是相关产业配套和延展，仍然存在规模不大、质量产量不高的难题。
“栖霞苹果可谓不进则退，如果不在特色和品牌方面领先一步，那么从技术和市场方面都可能落人之后。”宋贤章认为，今后的苹果产业发展，必须在更高层次上提升苹果生产的科技含量，以科技提升品质。目前，栖霞市已经在观里镇等区域规划建设了“万亩苹果精品示范园”，集中全市苹果生产的最高、最新、最强技术，进行精品培育，以点带面，改革农民传统的产业种植模式，提升栖霞苹果的整体特色。与此同时，栖霞还需“走出去，请进来”，学习、吸收外地先进技术和产业前沿信息，全面提升苹果生产的科技水平，真正把栖霞苹果打造成“含金量”更高、竞争力更强的国际品牌。
