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涪陵榨菜有标准 下周不能乱起名

http://www.qihaoming.com.cn 发表时间:2010年03月30日 来源:中华隆取名网

   菜块要呈微黄色无异常变色外表呈皱状辅料分布均匀
    法制晚报: 汪红 从明年1月1日起,驰名中外的“涪陵榨菜”将执行新制定的国家标准。这是记者今天上午从中国标准化协会最新了解的。

  据中国标准化协会专家张雯告诉记者,标准主要针对涪陵榨菜的感观、卫生指标、口味、包装及标签等进行严格规定。在感观上,“涪陵榨菜”要求色泽上菜块呈微黄色,无异常变色,具有榨菜的鲜香味,无异味。外观表面呈皱纹状,辅料分布均匀。记者今天走访了SOGO、华普等大型超市,看到市场上所销售的方便榨菜产品,不少都写有“涪陵榨菜”字样。一类是写明以“涪陵榨菜”为原料,以“红山”牌榨菜为代表;另一类是“乌江”牌榨菜,其产品包装明显位置写明“涪陵”两个字。


  从标准开始实施起,市场上的榨菜产品将不能随便冠以“涪陵榨菜”的名号,只有产于长江、乌江汇合口周围涪陵行政辖区内海拔800米以下的河谷、丘陵、低山等地域的榨菜产品,按照标准规定传统工艺生产,并具有特定口味的榨菜产品才能称为“涪陵榨菜”。

  专家特别强调,今后,涪陵榨菜的包装上将会有“中华人民共和国地理标志保护产品”的椭圆形标志。

  链接

  “涪陵榨菜”是我国的一种传统名牌酱腌菜产品,它和德国的甜酸甘蓝、法国的酸黄瓜并称为世界三大名腌菜,最早始于清光绪年间,至今已有一百多年的历史。
 

 

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