寻访食品名城——漯河

　　在国内市场上，每10根火腿肠中就有5根出自双汇；在香港，漯河出口的肉制品占全港总需求的1／4以上；在北京，来自漯河的肉制品、无公害蔬菜在市民菜篮子中占1／4之多；在离拉萨300公里的小镇上，漯河饮料摆上了小商店的柜台。数据显示：漯河市食品工业增加值、销售收入、利税总额连续多年雄居全省第一位，漯河市早已成为全国最大的肉制品加工基地、全国主要的粮食加工基地、中部重要的饮料生产基地，是当之无愧的中国食品名城。在这个多雨的季节，记者走进了漯河。

　　漯河的“城市名片”

　　漯河市位于河南省中部偏南，是个历史悠久而又比较年轻的城市。南北朝时在此筑城，城市启于北魏、盛于明清，曾以商贸和水陆运输发达而享誉中原，素有“陆陈集散地”、“水旱码头”之称。去漯河之前，我曾翻了翻有关漯河的资料，我发现，漯河不仅有规模较大、保存完整、文化积淀极为丰厚的新石器时代早期遗存——贾湖遗址和早于赵州桥的隋代小商桥，还是中华第一部字典《说文解字》的编者东汉许慎的故乡。怀着这份对历史的崇敬我来到了漯河。

　　漯河不大，也算不上高楼林立、车水马龙，可是，漯河的绿化之好却令我有些吃惊，更令我吃惊的还有漯河的这张张“名片”：河南省唯一的“食品工业基地市”和“无公害食品基地示范市”，2005年被中国食品工业协会命名为全国首家“中国食品名城”。据漯河市委对外宣传办公室主任孙振黎介绍，目前，漯河市食品工业产值占全国食品工业产值的1／30，形成了粮食深加工、肉类精加工、果蔬加工、饮料制造四大主导产业体系。培育出了中国肉类第一品牌双汇集团、全国最大的方便面生产企业之一南街村集团、全国第一家葡萄糖生产企业澳的利集团、分割出口大户汇通集团、绿色食品后起之秀龙云集团和北徐集团等，目前，食品产业已成为漯河的支柱产业。蒸蒸日上的食品工业还催生出南街村、龙堂村、北徐村等一批享誉全国的“乡村都市”，加速了农村城镇化、城乡一体化的步伐。

　　孙振黎主任告诉记者，“中国食品名城”这一具有鲜明产业特色的城市名片，也有力地吸引了一大批国内外知名食品企业进驻漯河，形成了中国食品产业品牌的高密度区，而漯河也因此被称为各种经济成分都能快速成长的“百花园”。

　　红色南街，红色“桃花源”

　　南街村位于漯河市临颍县城南隅。在南街村的“传奇”演绎了近二十年之后，我第一次踏上了南街村的土地。曾经熟悉的马克思、恩格斯、毛泽东的巨幅照片，曾经在中国人的记忆中抹不去的红色宣传画，还有摆在档案馆内用不同时期的毛泽东的纪念章拼成的“毛泽东思想万岁”的标语，都让人又忆起了那个曾经红色的年代。

　　这里，街道宽敞、洁净，洁净程度恐怕连“最卫生城市”都很难与之相提并论；这里，不仅绿树成荫，还建有5个公共设施齐备的街心公园，而公园之大，公园之好，恐怕也是很多城市居民所向往的；这里，芳草鲜美、落英缤纷，土地平旷、屋舍俨然；这里，人心向古，民风淳厚。就是在这个人心向古、民风淳厚，有点像陶渊明笔下的小小的村庄里，诞生了“颍松”牌方便面、南德调味料、麦恩鲜湿面及巧克力棒等系列产品。其中有些产品不仅畅销全国，还出口加拿大、俄罗斯、韩国等国家。

　　南街村集团的王武军经理是这样对记者注解南街村的经营策略的：“打得赢就打，打不赢就走”。其实，这是毛泽东主席当年用于游击战的策略，而今被南街村人用于经济领域，倒显得格外生动。南街村当初是从砖瓦厂、面粉厂起家的（南街村人戏称是“两袋一星”），正是靠着农民的质朴和勤劳，靠着摔泥巴的执著和聪明，南街村人才有了对市场的“抗打击能力”。在经历了“小而全”及2004年的金融风暴后，南街村人意识到根据市场需要调整产品结构的重要性，于是，他们开始强化专业化的产品结构。比如，从2005年起，南街村人把方便面从农村路线向中高档营养方向转变，部分调味品也开始向中高档产品过渡等，这种种举动不仅表示着南街村集团市场经验的日益成熟，同时也为其他乡镇企业的健康发展提供了良好的成长经验。

　　闹市龙云袅紫烟

　　“古滩宿雁飞沧海，闹市龙云袅紫烟；故土重光花似锦，漫将诗画绣来年”。这首诗是龙云集团董事长郭自安悬腕录诗书于龙云人才公寓影壁上的，郭自安的胸中江山、胸中抱负可见一斑。郭自安喜茶，当他为我们一行人泡茶时，是一言不发的，表情也极为庄重和严肃，这让我想起郭自安的书法，大气、凝重，却又恣意、洒脱，很个性、很强势，胸襟、抱负跃然而出，极具感染力。

　　然而郭自安又是个典型的农民，无论外表还是举止，既有农民的憨厚，又有农民的聪明，就是这个外表极为“农民”的董事长带着龙云通过了河南省首批无公害农产品的认证，使“龙云”牌的面粉、挂面和无公害蔬菜成为龙云的代表产品，畅销全国20多个省、市、区的城乡市场，使曾经不为人知的、小小的临颍县龙堂村成为国内闻名的“乡村都市”。

　　郭自安当过兵，退伍后回村当过民兵营长、村长，1991年至今一直担任龙堂村的村支部书记，在带领龙堂村、带领龙云集团奔小康、奔发展的过程中，他深刻体会到了科学是第一生产力的真理，他发现只有根据市场需求，不断调整产品结构并引导市场，企业才能发展壮大。于是，在竞争对手尚沉浸在初获丰收的喜悦时，郭自安又带领龙云集团以河南农业大学、河南省农科院、郑州工程学院等科研院校为技术依托单位，投资1660万元，建成了千亩绿色生态农业高新科技示范园区，专门引进国内外名、优、特、稀蔬菜和瓜果新品种，按照国家制定的“无公害农产品安全标准”和“绿色食品生产标准”进行反季节种植和生产，目前，产品全部达到无公害标准，其中番茄、黄瓜、辣椒、茄子等产品达到绿色食品标准，绿色生态农业高新科技示范园区则被国家标准委评定为“国家农业标准化示范区”。

　　郭自安说，中部崛起是个大机遇，把握好时机，抓住机遇，必将对企业将来扮演的市场角色起着决定性作用。

　　兄弟同心其利断金

　　漯河三剑客奶业有限责任公司是豫南最大的现代生鲜牛乳制品加工企业，漯河市市政府“菜篮子工程”的重点项目企业。说起三剑客的创业史，颇有些传奇色彩。

　　十年前，年轻的李益民、张向阳和另一位好友因为一个共同的理想而辞去了漯河市建委、郑州日产汽车的工作，用筹措来的5万元资金在漯河成立了三剑客奶业公司。之所以起名“三剑客”，其意便是取“兄弟同心，其利断金”之意。创业是艰难的，那时候三兄弟唯一的交通工具就是一辆摩托车，可就是在摩托车的马达声中，三兄弟开创了“公司＋基地＋农户”形式，在全国乳品行业中率先推出“送奶工程”营销体制，生产经营逐渐走上健康的发展道路。虽然后来因为种种原因，那位好友离开了李益民、张向阳，三兄弟变成了两兄弟，但是三剑客的情谊还在，“兄弟同心，其利断金”的誓言还在，而正是这“兄弟同心，其利断金”的誓言，支撑着李益民、张向阳同荣辱、共进退，一起走出困境，走过创业的十年风雨。

　　在这十年的摔打滚爬中，李益民、张向阳从最初的不懂市场渐渐学会了根据市场行情及时调整市场战略，并且在调整中寻找市场最强的突破点、细分市场，扩大和发挥自己的产品个性，使三剑客的巴氏牛奶、酸奶、调味果奶及调味乳酸菌饮料系列产品逐渐占据了漯河、驻马店、周口、许昌等地，并且成为该区域的知名品牌。就在记者采访前，三剑客奶业的“5000头有机奶牛养殖基地”已经动工，5000头纯种荷斯坦奶牛集中饲养、统一管理、自动挤奶的有机养殖示范基地不仅在河南属于首家，在国内也居领先水平。三剑客从白手起家到拥有今天的成绩，现任三剑客奶业总经理张向阳感慨良多，他告诉记者：兄弟同心，其利断金。