珠海市质监局产品质量和食品安全

　　昨天,珠海市质监局产品质量和食品安全专项整治小组对前山一家小作坊经过整改后"变脸"予以肯定。

　　据《珠海特区报》报道,记者在这家小作坊看到,里里外外一派洁净,墙壁上整齐地挂着《关于第一批16种使用QS标志的食品质量安全公告》、《食品生产加工卫生规范要求》、《食品添加剂使用规范要求》等有关食品安全的宣传画报,店内各种原材料整齐排放,工人着装也符合卫生标准要求。小作坊主老陈笑着对记者说:"这与你随同检查组3个月前来检查时的情形不一样了吧!"

　　老陈的小作坊专门生产传统绿豆饼、南瓜饼,市场销量不错。但3个月前,记者随产品质量和食品安全专项整治小组来检查时,发现生产场所狭小脏乱,原材料、成品混杂一堆,洗涤、制作、烘烤、包装过程不分明,没有《食品生产许可证》,产品包装也未标有QS标志。对此检查组当场开出整改通知书。

　　短短3个月,小作坊"变脸"成功。老陈说:"这一改变,得益于参加了市质监局举办的食品安全培训班,我的脑子也开窍了。过去哪管食品安全不安全的,吃了不死人就行,这种意识现在已不符合人们对食品安全的高要求了。"

　　老陈介绍,参加食品安全培训班后,自己的法律意识增强了,特别是对新的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》有了认识,自己在经营小作坊时变得格外认真。

　　如今,老陈的小作坊建立并执行了进货检查验收制度,如实记录原材料产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。老陈说:"我不敢违反这一规定,否则将被处货值金额3倍的罚款,这样也不利于自己的发展。目前,在质监部门指导与帮助下,我们申请QS标志工作也有了进展,小作坊也应当向品牌靠拢,才有前途。"

文章来源：新华网