“散伙饭” 带火校园周边餐馆

  　离别的酒、“散伙”的饭以及名目繁多的谢师宴、泡吧等，如今也几乎成了毕业前大学生活中必不可少的组成部分。曾经一起生活的日子弥足珍贵，当大学生们选择聚餐形式为情感“加温”的同时，也带火了校园周边大大小小的餐馆，过去的一个月也成了商家格外重视的“黄金月”。

　　“散伙饭”带火周边餐馆 
                   
　　“每年临近大学生毕业之际，都是高校附近餐馆的‘黄金期’，进入6月后几乎会天天爆满。”大连某高校附近一家饭店的老板告诉记者，今年的‘散伙饭’提前到了5月份，最多的时候一次能有70多人。最多的是以院系为单位的有几百人，人均消费30元左右。

　　今年毕业的刘爽在学校附近开了一家餐馆，他深有感触地说：“我上大学二年级时和几个朋友合伙开的这家餐馆，当时由于没有经验，眼看着就撑不下去的时候，碰上师兄师姐们毕业，凭同学关系一顿又一顿的‘散伙饭’让我渡过了难关。此后，餐馆就主要经营同乡会聚餐和‘散伙饭’了。”“而今年是吃自己的‘散伙饭’了。”虽然又小赚了一笔，但刘爽依然为离别而伤感。

　　“散伙饭”有特别营销 
                      
　　据了解，为了抓住“散伙饭”商机，不少酒店、酒楼、餐馆从5月起就开始策划推出价格档次不等的“谢师宴”和“散伙饭”，菜单的菜品也都起了好彩头的名字。其中，“谢师宴”价格多在600元以上，而“散伙饭”价格则在300元至600元之间。一位餐馆负责人表示，“散伙饭”的消费一般都不会太贵，但又比普通消费高一点，而谢师宴则要求档次较高。

　　“我们这里的菜名都是吉祥成语，因为学生们来这里聚餐都是图个吉利。”黑石礁一家饭店的老板告诉记者，该店推出的“畅享毕业宴”中包括毕业生惜别宴和师生缘感恩宴，很受欢迎。记者在菜牌上看到，这些毕业宴套餐的价格从388元~688元不等。感恩宴中的“鲍汁茄花”取名叫“博学多才”，“文武双全”就是黑椒牛柳；惜别宴中的“石破天惊”就是石烤大虾，“桃园结义”是三鲜灼白菜，拔丝地瓜取名叫“出类拔萃”，清蒸鳜鱼取名叫“如鱼得水”……

　　“散伙饭”流行反复吃  
                      
　　“现在来吃饭的有一半多都是学生。”一家大学附近的川菜馆老板说，“有的特别逗，是跟不同的人反复来吃。”这位老板说，有一名学生顾客，上周连着4天每天都来，但是每天都跟不同的人。 　　 “我6月份就吃了7顿‘散伙饭’。”大学生谢刚告诉记者，“现在吃‘散伙饭’不比从前，早就不是一班人吃一顿就完事的。好朋友得吃一顿吧？跟老师也得吃一次。还有宿舍、社团、老乡……不吃个四五顿都不算人缘好！”

　　东北财经大学的安小燕老师说：“毕业这个特殊时期的学生们处在一种复杂状态，有的工作不理想，有的面临分手，还有对大学生活的留恋，各种情感交织就必须寻找一定的渠道表达出来。所以大家在一起聚会，吃‘散伙饭’很合情理，但是铺张浪费，饮酒过度等不良现象应该遏制。所以各高校都在倡导文明离校，别让‘散伙饭’吃俗了‘离别情’。”