雅士利标签不合格杀伤力不亚于产品质量
“雅士利奶粉不合格”风波暴露食品企业对食品标签不重视、意识弱，有关人士认为——
标签不合格杀伤力不亚于产品质量
近期雅士利中老年奶粉不合格风波闹得沸沸扬扬，尽管最终国家工商局出面澄清其不合格主要是标签标识不规范，“明示”的营养成分与实际测得的营养成分值不相吻合。但该事件也暴露当前众多食品企业对标签标识不重视，标示内容有误导消费之嫌。
近日从省质监部门获悉，近年来，在该局进行的多项食品抽查行动中，由于食品标签不规范而被判为“不合格”产品的现象十分普遍。日前，省质监局局长赖天生明确表示，标签不合格就是误导消费者。中国奶业协会理事王丁棉亦认为，标签是消费者获取信息的重要来源，如果企业提供的信息不准确，就会给消费者造成误导。据悉，省质监部门计划近期内将在全省所有企业有包装的食品标签全部收集上来，由专家统一规范。
抽检：标签不规范情况严重
近期，国家工商总局公布了《流通领域奶制品商品质量监测情况通报》，该局对多个城市的奶制品商品进行质量监测，监测结果显示，合格率为89％，其中，标签不合格的比例占不合格商品的77.3％。标签不合格的项目主要是未按照新实施的标签标准的规定标示“所强调配料的添加量”、配料内容不具体等。此外，还包括微量元素或者维生素的实际含量与商品标签标注值不符。
最近，在广东省奶业协会“2006年度乳品评选活动”中，评审专家又发现，在参评的一些产品中，不少存在标识不规范或标签内容有误等问题。
近日获悉，在省质监近期对广东月饼质量进行抽检的行动中发现，标签标识不规范的问题仍严重存在。据透露，该局抽检了251个批次的月饼商品，结果发现不合格批次有18个，而且这18个不合格产品中，14个为标签问题，标签不合格的比例占不合格商品的78％。
标签不合格表现在三方面
记者日前采访广东省奶业协会副会长王丁棉时，他以乳品食品为例，指出目前食品标签不规范主要表现在三方面。
含糊其词的“冷藏最佳”。活性菌饮品通常是要“低温冷藏”的。有的企业在产品报批文件中明确写到要“2至3℃保存”，但在产品上却没有进行标示，或只标示的是“冷藏最佳”。王丁棉认为，“冷藏最佳”的潜台词就是可以不冷藏，这种活性菌饮品如果被放置在常温环境下，活性菌就会变成死菌，失去了原有的价值，而有的消费者购买时最看重的或许就是这种活性菌，所以这会构成对消费者的欺骗。
夸大蛋白质含量。据透露，某品牌的果粒酸牛奶产品宣称其蛋白质的含量达到了2.8％。但乳品专家在评估后认为，该产品的蛋白质含量不可能有这么高，而可能是处于2.3％左右，最多也就是2.5％。
