火腿肠命名须“实话实说”

　　昨日，黄石工商部门提醒，淀粉超过１０％的不能再被称为火腿肠。
　　记者走访黄石一些超市的肉制品专柜发现，各种品牌的“海鲜肠”、“鸡肉肠”、“鱼肉肠”摆满了货架，然而火腿、火腿肠产品的外包装上名称各异，并无任何级别之分，从“原料成分表”中也无从得知蛋白质、淀粉等成分的含量。
　　黄石工商部门表示，国家质检总局已批准熏煮火腿和火腿肠两项新国标，并于６月１日起正式实施。新标准规定，只有用鸡肉、鱼肉或牛肉等单一原料制成的产品，其名称才可以命名为“鸡肉肠”、“鱼肉肠”、“牛肉肠”。火腿肠、熏煮火腿的淀粉含量都要在标签中明确写出，淀粉超过１０％的，应改叫淀粉肠。